ANALISIS DE RESIDUOS SOLIDOS LIGROSOS

informe de reconocimiento del centro

INFORME DE ACTIVIDAD # 91220938

INTEGRANTES:

YEIMY SLEIDY MORENO

JENNIFER ESPITIA

JOHN JAIRO BAUTISTA

RECONOCIMIENTO DEL CENTRO DE ATENCION AL SECTOR AGROPECUARIO- CASA

El siguente informe mostramos los diferentes sectores que tiene el centro casa, para un mejor reconocimiento del lugar y mejor preparacion para el aprendiz sena

LABORATORIO DE QUIMICA

Aqui se realizan analisis fisico-quimico de aguas y de alimentos en esta area entontramos a la tutora LUZ MARIA ARANGO Y APRENDIZES tambien podemos encontramos los siguientes elementos:

1-horno-esterilizar materiales

2-baños serologicos-sirve para encuvar

3-analizis fisico-quimico de ph, temperatura, turbiedad del agua

4-analisis de DQO (demanda quimica de oxigeno) Y DBO(demanda bioquimica de oxigeno)

LABORATORIO MICROBIOLOGICO

aqui se encuentra todo lo relacionada con los alimentos esta area esta acargo de la tutura CLAUDIA MANTILLA Y APRENDIZES estas son algunas actividades que se realizan aqui:

1-analisis de cenizas

2-cultivo de micro-organismos



AQUI ENCONTRAMOS LOS SIGUENTES ELEMENTOS:

1-autoclaves y hornos :esterilizar meteriales

2-microscopios : para mirar microorganismos

3-vordex : homogenizar mezclas

4-basculas

5-mechero de burnes

6-caja de petri: para hacer los cultivos

7-refrigerador: mantener la temperatura de los cultivos

PLANTA DE CACAO

aqui se realiza la produccion de chocolate fino,

esta dividida en tres areas de produccion:



AREA SUCIA:

aqui llega la materia prima, se hace limpieza, enserado y despues del enserado se hace la eleccion y se lleva a refrigeracion



AREA DE CLASIFICACION

aqui se clasifica el cacao por el tamaño y se intriduce a la tolva



AREA DE PRODUCCION

aqui se desarrolla todo el proceso del cacao, con el molino universal se extrae el licor de cacao esto se raliza para produccir chocolateria fina



AERA DE EMPAQUE:

se empaca el producto final manualmente

FRUVER

aqui se ralilza:

yogurt

despulpadora de frutas

queso

kumis

bocadillos



MAQUINARIAS

1-liofilisador

2-despulpadora de frutas

3-licuadora industrial

4-desidratador por convenccion

5-pasteurizador

6-tunel desaireador

7-autoclave

8-refrigeradores

9-congeladores

10-caldera



CARNICOS

aqui se pruduce:

salchicha

salchichon

mortadela



MAQUINARIA

molino

PROYECTO